LA INSUELA_ Km 0
El objetivo de este proyecto es revivir la industria cetárea local y poder degustar el producto en el mismo edificio construido con sistemas arquitectónicos tradicionales. En el mismo edificio el producto nace, se desarrolla, se distribuye y se consume. Aparecen entonces una torre-restaurante, una cetárea, un mercado y un huerto que trabajan entre sí para ser completamente auto-sostenibles.
Profesor_Javier Fresneda
